Novedades de Ajo Negro

  Por qué el Ajo Negro de Mendoza es considerado el de mejores propiedades en el mundo En las tierras áridas, soleadas y bellas de Mendoza el ajo encontró un espacio privilegiado donde crecer, desarrollarse y desplegar sus formidables virtudes. Allí encontró un lugar donde expresar su potencial al máximo, gracias a las condiciones tanto del clima como de la tierra, que confluyen para favorecer la calidad del cultivo. Históricamente el ajo surgió en la zona central de Asia. Esta área geográfica del planeta justamente tiene cualidades climáticas similares a las que se dan en las áreas semidesérticas de la provincia de Mendoza. El ajo negro es una preparación que se basa en una técnica milenaria. Pero su surgimiento como producto comercial es mucho más reciente en términos históricos. El ajo negro es un ajo orgánico cocido que puede (o no) tener una certificación

La sabiduría popular tiene muy claro que el ajo común es un antiparasitario natural formidable. Y es conocido que esta planta bulbosa tiene otras propiedades importantes, pero algunas personas tienen reparo a consumirlo por el aliento que deja en la boca o porque no es tan simple de digerir. Ahora bien, el ajo negro no solamente tiene atributos superiores al convencional –potenciando sus propiedades preventivas-, sino que supera aquellos problemas que se asocian con el ajo común. En efecto: el ajo negro surge a partir de una maduración natural del ajo, lo cual le otorga un sabor y una textura totalmente diferentes, suavizando el aroma y facilitando su natural digestión, además de otorgale su color negro característico. La maduración mencionada se consigue sometiendo al producto a condiciones de humedad y temperatura especiales durante un lapso determinado. Es decir, se lo

¿Qué es un Superalimento? Empleados desde tiempos ancestrales por los pueblos originarios como alimentos sanadores de cuerpo y mente, los superalimentos se caracterizan por su densidad superior. Se distinguen por tener efectos energizantes, por incrementar la vitalidad y optimizar el rendimiento. En un mundo y una época en la que los alimentos industrializados y refinados están a la orden del día, en el que los alimentos grasos, fritos y dulces resultan más baratos y están más a mano, aparecen carencias importantes a nivel de vitaminas y minerales. Los alimentos utilizados en las llamadas ¨comidas rápidas¨, pueden saciar transitoriamente el apetito, pero no aportan los elementos vitales que necesitamos para estar sanos. Cuando estos alimentos industrializados se consumen desde la temprana edad, se plantean carencias a nivel nutricional que con el tiempo terminarán por afectar el estado anímico y la salud de