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Origine

L’ail cuit Ajo Negro est un ail certifié biologique par l’OIA (Organisation Internationale Agricole) cultivé à Mendoza, où la terre et le climat fournissent les conditions nécessaires à la qualité incomparable de nos bulbes, considérées les meilleures du monde.

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Grâce à un procédé de cuisson, à température et humidité contrôlées, nous obtenons un ail noir, plus douce et savoureux.

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Tout cela dans un rigoureux standard de qualité 100% biologique. Cette exigence est essentielle pour la bonne santé de ceux qui la consomment, car il n’y a pas de produits chimiques ou d’engrais qui entrent en contact avec la chaleur du processus, ce qui endommagerait notoirement le corps.

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Pour ce processus, Oro Rubí a spécialement conçu ses fours qui donnent à son ail une saveur unique et exclusive, en lui donnant également la consistance exacte qui lui permet d’être émulsionnée pour une utilisation plus facile dans les recettes culinaires.

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D’ailleurs, ce procédé multiplie considérablement les vertus de cette plante car l’ingestion d’une seule gousse d’ail noir nous apporte les mêmes bénéfices que celle d’une tête entière.

Le gros avantage c’est qu’il ne laisse pas d’odeur forte et de mauvaise haleine à ceux qui le consomment.